|
|
Soep Met Kaas-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 liter groentebouillon, 150 gram rijst, 700 gram gesneden boerensoepgroenten, 250 gram gehakt, 100 gram geraspte oude kaas, 2 el koffiemelk, 1 el paneermeel, zout, peper, 5 gepureerde vleestomaten of 1 pak(500 gram) gezeefde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook, roer dan de rijst erdoor en laat de rijst zachtjes 10 minuten koken. Roer de soepgroenten door de bouillon en kook de rijst en de groeten zachtjes gaar in nog ca 10 minuten. Kneed het gehakt met de geraspte kaas, de koffiemelk, het paneermeel en zout en peper naar smaak; draai er soepballetjes van. Roer =als de rijst gaar is= de gezeefde tomaten en de gehaktballetjes door de soep en kook de balletjes in nog 5-10 minuten gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|